植物組織蛋白素肉加工生產線

更新時間：2023-12-22

簡要描述：

植物(wu)組織蛋白素肉加(jia)工生產(chan)線技(ji)術，結合(he)公司(si)多年來膨(peng)化(hua)技(ji)術研(yan)究的經驗，為適應食品(pin)及相關行(xing)業的需求而設(she)計(ji)制(zhi)(zhi)造的新型膨(peng)化(hua)食品(pin)設(she)備。系(xi)列雙螺桿機(ji)由(you)供料(liao)系(xi)統(tong)，擠壓(ya)系(xi)統(tong)，旋切系(xi)統(tong)，加(jia)熱系(xi)統(tong)，傳(chuan)動(dong)系(xi)統(tong)，控制(zhi)(zhi)系(xi)統(tong)組成。

　　植物組織蛋白素肉加工生產線介紹

　　植物組織蛋白食品生產線是我公司根據國內外市場的需求，根據多年的擠壓膨化技術，向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進，在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化，生產出的產品肉質感強，纖維狀態好韌性高，深受生產廠家青睞。這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道，產品能添加到火腿，香腸，罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。

　　植物組織蛋白素肉加工生產線拌粉機 → 雙螺桿主機 →高提升機→ 五層烤箱

　　不同蛋白酶種類對生物解離大豆蛋白提取率的影響　由圖6-2可知，利用堿性蛋白酶進行生物解離提取，游離油提取率、蛋白質提取率均高于其他4種酶的水解效果。以下實驗利用生物解離提取大豆油脂和蛋白質工藝中均選用2.4L堿性蛋白酶。酶解工藝參數為：加酶量1.85%、酶解溫度50℃、酶解時間3.6h、料水比1:6、酶解pH值9.26(隋曉楠等，2012)。

技術參數

型(xing)號	MT65-Ⅰ 雙螺桿生產線	MT85-Ⅱ 雙(shuang)螺桿(gan)生產線(xian)
裝機容量	85kw	120kw
實耗功率	65kw	80kw
生產能力	150-200kg/h	300-400kg/h
外形尺寸	15×1.2×1.8m	18×1.2×1.8m